WaalsWeekblad

Streekgerechten
Onder redactie van Dorine Lintelo van De Bedding in Manhay (Vakantiehuis, bed en breakfast, cursussen, therapeutisch logeren)
Nieuwe pagina 1 Recepten Zalmmousse Hartige pannenkoekjes Vissalade Bedding Mosterdsoep Tonijnbrood Soufflé Victoire Salade Malmedy Luikse ballen Duivelsoep Tartiflette Kalkoen Herfsttoetje Haantjes met morellen Varkenshaas met jenever Kastanjetaart Nonnenscheetjes Kalfsfricandeau met cider Gestoofd konijn Zoete kaastaart Aardappelsoep met gerookte forel Matoufèt Kip met uienpuree Oesterzwammen Ardens speltbrood Update Forel op de wijze van de molenaarsvrouw Een grog uit Henegouwen en een Evenveeltje van Chimay Fazant met kastanjes Met paté gevulde uien Vleesbordje met boerenbruin Vissoep van de Amblève Ardense salade en Salade van varkensoren Kip in brandewijn Proeven en bezoeken Museum van de Ardense ham Proeven en bezoeken	Tonijnbrood Pain au Thon Voor 4 personen. Dit gerecht kan worden geserveerd met sla en mayonaise. Benodigdheden: 1 groot blik tonijn 100 g geraspte gruyère 100 g bloem 3 eieren 10cl melk 10cl olie 20 g boter/margarine 1 zakje gist Bereiding: Tonijn afgieten en in grove stukken verdelen. Bloem in kom doen, er een kuiltje in maken. De eieren eraan toevoegen en goed mengen met een houten lepel totdat je een glad deeg hebt. Beetje bij beetje de melk en daarna de olie toevoegen, goed mengen. Over voorverwarmen op 200 gr. Aan het mengsel toevoegen de gist, tonijn, gryuère; de ingevette vorm bestuiven met wat meel. Het mengsel in de vorm doen. 40 min. in een vrij warme oven laten bakken. Op een schotel storten en serveren. Men drinke hierbij een droge mousserende witte wijn! Bon Appetit!

Rivage, Sprimont
www.labron.be

Dè plek voor alle creatieve uitjes! Van een workshop aquarel, vrijgezellenfeest (samen een servies beschilderen voor de bruid in spé), teambuildingsessie op schilderslinnen tot een onvergetelijk familiefeestje. Vanaf het vroege voorjaar genieten van een high-tea of smakelijk maal in de tuin, pal aan de Ourthe: vrijwel alles is mogelijk.
Reserveringen en info: 04-2280014 of info@labron.be