De hoeveelheden zijn afhankelijk van het aantal eters. Er bestaan
verschillende varianten. Het gerecht kan geserveerd worden met Ardenner ham en sla.
Benodigheden: aardappelen gerookte gezouten
spek uien en knoflooktenen
(naar believe) crème fraîche, wat
geraspte kaas Reblochon of andere
smeltkaas
(ronde smeltkaas is te verkrijgen bij de Aldi)
Bereiding: De in plakjes gesneden aardappelen koken.
De spekjes in de koekenpan bakken.
De spekjes eruit halen en in dezelfde pan de uien met knoflook fruiten.
In een ovenschotel de verschillende ingrediënten in laagjes draperen en
afsluiten met wat geraspte kaas.
Daar bovenop porties Reblochon leggen, crème fraîche toevoegen en 30/40
minuten in de oven zetten.
Varianten:
De aardappelen in de schil koken.
Een beetje wijn toevoegen.
Om "couleur locale" aan het gerecht te geven kan de Reblochon worden
vervangen door "Vieux Malmedy".
Men drinke hierbij een friszoete tot halfzoete witte wijn of een koud
biertje!
Dè plek voor alle creatieve uitjes! Van een
workshop aquarel, vrijgezellenfeest (samen een servies beschilderen voor de
bruid in spé), teambuildingsessie op schilderslinnen tot een onvergetelijk
familiefeestje. Vanaf het vroege voorjaar genieten van een high-tea of smakelijk
maal in de tuin, pal aan de Ourthe: vrijwel alles is mogelijk.
Reserveringen
en info: 04-2280014 of
info@labron.be
aardappelen
