WaalsWeekblad

Streekgerechten
Onder redactie van Dorine Lintelo van De Bedding in Manhay (Vakantiehuis, bed en breakfast, cursussen, therapeutisch logeren)
Nieuwe pagina 1 Recepten Zalmmousse Hartige pannenkoekjes Vissalade Bedding Mosterdsoep Tonijnbrood Soufflé Victoire Salade Malmedy Luikse ballen Duivelsoep Tartiflette Kalkoen Herfsttoetje Haantjes met morellen Varkenshaas met jenever Kastanjetaart Nonnenscheetjes Kalfsfricandeau met cider Gestoofd konijn Zoete kaastaart Aardappelsoep met gerookte forel Matoufèt Kip met uienpuree Oesterzwammen Ardens speltbrood Update Forel op de wijze van de molenaarsvrouw Een grog uit Henegouwen en een Evenveeltje van Chimay Fazant met kastanjes Met paté gevulde uien Vleesbordje met boerenbruin Vissoep van de Amblève Ardense salade en Salade van varkensoren Kip in brandewijn Proeven en bezoeken Museum van de Ardense ham Proeven en bezoeken	Hartige pannenkoekjes van Dorine Crepe Sarasin de Dorine Benodigheden: 1 of 2 pakken pannenkoekmeel Sarasin (GB) bakolie/boter eieren zure room gemalen kaas oud of jong naar smaak ham/spek/bacon/ plakken gerookte zalm sla sperziebonen tarly (voorgekookte tarwe) (GB) avocado's Bereiding: Maak het pannenkoekmeel volgens recept op het pak en bak de pannenkoeken zoals u gewend bent Maak een stapeltje en hou ze warm Bak in de tussentijd ommeletjes van de eieren met ham en/of bacon/spek. Maak ook wat omeletjes met gerookte zalmplakjes! Mmmmm. Deze omeletjes kunnen op de pannenkoekjes aan tafel gedrapeerd worden. Lekker! Kook de sperziebonen knapperig. Kruiden met zout en peper. Klontje boter erbij. Kook de tarly zoals op de verpakking staat. Geef er een frisse, knapperige salade bij. Zet in bakjes zure room met gesnipperde bieslook, gemalen (liefst oude) kaas, en stukjes avocado met peper en zout op tafel. Deze bijgerechtjes kunnen allemaal op de pannenkoekjes gedeponeerd worden. Samen met de sperziebonen en tarly is dit een heerlijke combinatie. Laat uw fantasie gaan. Alles wat hartig is kan gebruikt worden! Men drinke hierbij een lekker koud biertje! Bon Appetit!

Rivage, Sprimont
www.labron.be

Dè plek voor alle creatieve uitjes! Van een workshop aquarel, vrijgezellenfeest (samen een servies beschilderen voor de bruid in spé), teambuildingsessie op schilderslinnen tot een onvergetelijk familiefeestje. Vanaf het vroege voorjaar genieten van een high-tea of smakelijk maal in de tuin, pal aan de Ourthe: vrijwel alles is mogelijk.
Reserveringen en info: 04-2280014 of info@labron.be