Voorpagina  Nieuwsbrief  Wallonië kort

redactie@waalsweekblad.be / Over ons / Archief / Zoek hier / Forum
 

Streekgerechten

Onder redactie van Dorine Lintelo van De Bedding in Manhay
 (Vakantiehuis, bed en breakfast, cursussen, therapeutisch logeren)
 

Nieuwe pagina 1

Recepten
Zalmmousse
Hartige pannenkoekjes
Vissalade Bedding
Mosterdsoep
Tonijnbrood
Soufflé Victoire
Salade Malmedy
Luikse ballen
Duivelsoep
Tartiflette
Kalkoen
Herfsttoetje
Haantjes met morellen
Varkenshaas met jenever
Kastanjetaart
Nonnenscheetjes
Kalfsfricandeau met cider
Gestoofd konijn
Zoete kaastaart
Aardappelsoep met gerookte forel
Matoufèt
Kip met uienpuree
Oesterzwammen
Ardens speltbrood Update
Forel op de wijze van de
molenaarsvrouw
Een grog uit Henegouwen en
een Evenveeltje van Chimay

Fazant met kastanjes
Met paté gevulde uien

Vleesbordje met boerenbruin
Vissoep van de Amblève
Ardense salade en Salade van varkensoren
Kip in brandewijn

Proeven en bezoeken
Museum van de Ardense ham
Proeven en bezoeken

 

Heerlijk herfsttoetje
Delice d'automne

Een dessert dat je het hele jaar door kunt maken, maar dat extra lekker is in de herfst met met goed rijpe appels en peren. Het kan warm of koud gegeten worden met bijvoorbeeld een bolletje vanille-ijs.

Benodigheden voor 4 personen:
2 appels en 2 peren
1 citroen
10 (madera)bisquitjes
10 noten
2 repen chocolade
bruine suiker
boter

Bereiding:
De appels en peren in schijven snijden.
In een kom de bisquitjes verkruimelen.
De noten hakken en de chocolade raspen of au bain marie smelten.
Een eetlepel bruine suiker erbij doen en goed mengen.
Een bakvorm invetten, de helft van de vruchten erin leggen, de helft van het citroensap erover gieten en bedekken met het bisquitmengsel.
Hetzelfde nogmaals doen en afdekken met een dun laagje bruine suiker.
In de oven zetten (180 graden) gedurende ongeveer 20 minuten.

Men drinke hierbij een licht-zoete desertwijn.

Bon appetit!

 
Deze pagina

Deze pagina kan gewoon geprint worden / Over ons / Tips: redactie@waalsweekblad.be / Nieuwsbriefarchief
 


Rivage, Sprimont
www.labron.be

Dè plek voor alle creatieve uitjes! Van een workshop aquarel, vrijgezellenfeest (samen een servies beschilderen voor de bruid in spé), teambuildingsessie op schilderslinnen tot een onvergetelijk familiefeestje. Vanaf het vroege voorjaar genieten van een high-tea of smakelijk maal in de tuin, pal aan de Ourthe: vrijwel alles is mogelijk.
Reserveringen en info: 04-2280014 of
info@labron.be