Benodigheden voor 4 personen: 4 tomaten 1 ui 25 gr. boter 70 gr tomatenpuree 1 teentje knoflook, 1
blaadje laurier 4 kruidnagels 3 eetlepels
couscous/griesmeel 0,5 liter port 1 eetlepel paprikapoeder 0,5 dl room zout, peper, selderijzout 1 stengel selderij
Bereiding: De ui kleinsnijden en in boter fruiten. de tomaten pellen en
ontpitten,
Ze in stukjes snijden en deze toevoegen aan de ui, daarna tomatenpuree,
parikapoeder, knoflook, laurier en kruidnagels toevoegen.
1/2 liter water toevoegen en de griesmeel/couscous erbij doen en zout
toevoegen.
20 minuten zachtjes laten pruttelen.
Laurier en kruidnagels verwijderen, de soep mixen en peper en zout
toevoegen.
De room en de port mengen. In de soep gieten, bestrooien met heel fijn
gesneden selderijstengel en onmiddellijk
serveren.
Dè plek voor alle creatieve uitjes! Van een
workshop aquarel, vrijgezellenfeest (samen een servies beschilderen voor de
bruid in spé), teambuildingsessie op schilderslinnen tot een onvergetelijk
familiefeestje. Vanaf het vroege voorjaar genieten van een high-tea of smakelijk
maal in de tuin, pal aan de Ourthe: vrijwel alles is mogelijk.
Reserveringen
en info: 04-2280014 of
info@labron.be
4 tomaten
